主料
黄瓜 :1根小莲藕 :1个
辅料
蒜 :少许醋 :少许
生抽 :少许
干辣椒 :少许
盐 :少许
麻辣红油 :少许
芝麻油 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1.拍碎.切段。
2.莲藕切片。
3.莲藕焯水两分钟。
4.捞出充分过凉水。
5.油烧热,下干辣椒煸炒出香味。
6.把炒好的干辣椒还有拌冷菜的汁一起放在盆里面凉拌。(汁里面先把蒜切碎粒,放盐.酱油.醋.麻辣红油搅拌均匀)。
7.把凉拌好的莲藕.黄瓜放芝油。
8.冷菜已经完成了,可以品尝了。
莲藕焯水不用煮太久,要保持它的爽脆。黄瓜夏季食用,能有利尿,降火的作用哦!