准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料酸豆角 :300鸡胗 :300 辅料 姜 :适量蒜 :适量 辣椒 :4个盐 :适量料酒 :适量味精 :适量 具体步骤 1.鸡胗泡下,洗净切小片 2.酸豆角洗净切小段。姜切丝,蒜切片,辣椒切丁 3.热油,下鸡胗姜丝翻炒,七八成熟时放点料酒炒匀备用 4.热油,下辣椒,姜丝,蒜片炒熟 5.把酸豆角下锅翻炒 6.把鸡胗倒入锅里,翻炒一会,加盐,味精,加点水再煮会即可 7.如果有泡椒,肯定更好吃烹饪技巧因为鸡胗会有点腥,姜,料酒是不能少的