主料
人参 :15熟地黄 :30
天冬 :30
光鸡 :500
辅料
红枣 :8个生姜 :3片
具体步骤
1. 人参切为薄片,洗净:天冬、熟地黄洗净;红枣洗净、去核,稍浸泡。
2. 光鸡洗净,去头颈部、脚爪及尾部。
3. 将各药材和姜、红枣放进鸡肚内,再放入炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
主料
人参 :15辅料
红枣 :8个具体步骤
1. 人参切为薄片,洗净:天冬、熟地黄洗净;红枣洗净、去核,稍浸泡。
2. 光鸡洗净,去头颈部、脚爪及尾部。
3. 将各药材和姜、红枣放进鸡肚内,再放入炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。