准备时间:35分钟 烹饪时间:45分钟主料 龙利鱼 :半片 辅料麻辣底料 :适量 具体步骤1. 先把买回来的鱼洗干净,杀好,把鱼切成小块小块,放料酒、姜粉、盐煨10分钟。2. 再放些淀粉出来,把鱼全部都沾满淀粉,放入沸水中略煮之后捞起来。3. 准备好需要的底料,把麻辣底料放锅中煸炒出香,放水100ml。倒入鱼块儿。4. 入味儿后盛盘子。烹饪技巧鱼要控干水份。