准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料大肠头 :600公克 姜 :20公克 香菜 :20公克麻油 :2大匙 酱油 :2大匙 冰糖 :1大匙米酒 :2大匙 辅料 具体步骤1. 将大肠头洗净,先用水煮约1小时至软,再切段备用。姜、香菜分别切成细末备用。2. 锅内放入麻油烧热,先爆香姜末,放入大肠头拌炒,再加入酱油、冰糖、米酒,用小火煮至汤汁呈现浓稠状,起锅前撒上香菜末即可。