准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料牛肉(肥瘦) :300啤酒 :250 胡萝卜 :50洋葱(白皮) :25 辅料大蒜(白皮) :5 姜 :5 番茄酱 :15 白砂糖 :5 具体步骤1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块;2. 洋葱洗净切块;3. 姜洗净切片,蒜瓣洗净备用;4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出,放入凉开水中洗去浮沫待用;5. 坐锅点火倒油,油温达四成热时,放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒,再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐,最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。