准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料花菜 :250 辅料 辣椒 :10油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.大蒜切片、生姜切丝,红尖椒切段 2.花菜洗净,控水,把花菜劈成小朵 3. 炒锅里倒入油,油热后放入生姜丝、大蒜片,红尖椒段炒香 4.炒至蒜片微黄时放入花菜 5.炒至花菜变色,调入精盐 6.加入生菜调色 7.加一点水炒至花菜段生,加点鸡精 8.就可以起锅了烹饪技巧菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;