准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 牛排 :适量 辅料 鸡蛋 :一个面包糠 :适量面粉 :适量食用油 :适量 酱油 :适量高汤 :适量料酒 :少许 胡椒粉 :少许 精盐 :少许白糖 :少许 具体步骤1. 牛排洗净放入碗中,加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟;另取一碗,打入鸡蛋打散2. 先给牛排裹一层面粉,再沾蛋汁,最后均匀地沾裹一层面包糠3. 往锅里倒油,烧热,放入牛排煎熟,盛出、放在盘子里 ; 把锅里的余油烧热,倒入高汤、糖、酱油调匀,捞起、淋在牛排上即可