准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟鲅鱼虾丸汤,将处理好的鱼肉、虾肉剁碎,肉团煮熟即可食用。鲅鱼肉可以用来做丸子,其大部分原因还是因为它的刺很少,但是还是要仔细点,尽量保证弄下来的肉基本上没有鱼刺了,否则老人或小孩吃就不太安全了。在食材的选取上最好保证新鲜,尤其是虾。主料 鲅鱼 :一条虾 :一斤 辅料姜(子姜) :5毫升 鸡蛋 :一个 香菜 :适量 具体步骤 处理鱼肉 处理虾,剥皮去黑线 一起剁碎,再放鸡蛋,料酒,香菜,姜末,盐 制作丸子 下锅煮,最后撒点红干椒,配色 出锅烹饪技巧无