准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料螺片 : 鲍鱼 :鸡 : 五花肉 : 辅料姜片 :元贝 :白酒 :火腿片 : 冰糖 : 具体步骤 1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,老鸡,螺片,五花腩肉 2.煮好的鲍鱼关火浸过夜,第二天再放顶汤材料煮至二三小时左右顶汤材料:姜片,火腿片,腿圈,元贝,冰糖,白酒 3.开中火热锅,放油,再放入浸熟的鲍鱼,略煎一下 4.再放入原顶汤煮沸,放在蚝油煮至汁 5.出碟完成