主料
纯牛奶 :适量白糖 :适量
芝麻 :适量
蛋糕粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
食用油 :适量具体步骤
1.准备食材
2.将两颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离
3.蛋黄糊:蛋黄盘里放一勺糖,三勺牛奶(由于没有纯牛奶,放的旺仔复原奶)两勺蛋糕粉
4.搅拌均匀,搅拌时不要画圈,要上下或者成Z字搅拌
5.蛋清放第一次半勺糖
6.打到起泡放第二次半勺糖
7.打到这种程度放第三次半勺糖
8.打到出尖,不掉就可以了,一定要打发好,这部很重要
9.把蛋白一半放蛋黄糊中,搅拌均匀
10.剩下一半的蛋白在倒入
11.电饭锅预热一分钟(电饭锅插电,按煮饭键)放食用油
12.把搅拌好的面糊掉入锅中,平铺,把锅震几下,喜欢什么可以放什么我放的是黑芝麻
13.电饭锅插电,按煮饭键,煮饭键跳起,不用管,闷20分钟,然后在按一遍煮饭键,跳了之后,在闷20分,就可以了,
14.出锅了,松软,全吃光了
蛋白要打发好