主料
木耳 :100猪肉 :150
香菇 :150
辅料
胡椒粉 :适量花椒 :适量
油 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
醋 :适量
大料 :适量
盐 :适量
葱 :适量
鸡蛋 :1个
酱油 :适量
具体步骤
1.制作料油 葱姜 加食用油泡一段时间 加花椒大料
2.倒入锅内 煎至大料变暗
3.去除葱姜 花椒大料 留油备用
4.木耳 香菇水发 焯好
5.猪肉切片 加蛋液 胡椒粉 料酒淀粉腌制
6.入锅 滑
7.锅内放油 放入葱姜 煸香
8.放入肉
9.少许盐
10.放木耳 香菇
11.少许酱油
12.料油
13.醋
14.出锅