准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 西红柿 :1个 辅料油 :适量葱 :少许料酒 :1小勺盐 :适量 具体步骤 1.西红柿去皮切好备用。 2.鸡蛋打散,加料酒和盐搅拌均匀,锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入,两面煎金黄盛出。 3.锅中留底油,放入西红柿炒熟,可加少许盐,倒入炒熟的鸡蛋散上葱节即可。烹饪技巧鸡蛋中加料酒一是可以去腥,二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。