准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :500 海带 :50 黄豆 :60 辅料油 :适量 花椒 :适量葱 :适量 香菜 :适量盐 :适量料酒 :适量大料 :适量桂皮 :适量 具体步骤 1.海带泡发; 2.黄豆浸泡; 3.锅中加清水,排骨焯水; 4.至无血色,捞出; 5.洗净锅,另加水,下排骨,黄豆,装有花椒大料桂皮的调料盒,盐,煮开,小火炖; 6.炖至排骨肉熟; 7.加入海带,葱丝,继续炖; 8.炖至海带软烂即可; 9.出锅撒香菜。烹饪技巧排骨焯水去腥。