准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :500 辅料葱姜蒜 :适量适量 :适量盐油 :适量 青椒 :半个 洋葱 :半个豆瓣酱 :适量大料 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.五花肉洗净备用 2.放入凉水中加葱段姜片,大料,料酒煮,开锅后将浮沫撇净,继续煮,煮至用筷子扎透肉皮,将肉捞出,放凉 3.青椒,洋葱切块 4.将肉切片 5.锅放少量油,倒入肉皮翻炒,肉皮变色后淋一点白酒去腥,翻炒均匀后加葱姜蒜,豆瓣酱翻炒均匀 6.倒入洋葱,青椒继续翻炒,加盐 7.出锅啦!烹饪技巧家常菜