山楂开胃健脾,酸甜适中,适合儿童和老人食用,山楂的食用大家都知道的可能有直接食用,蜜饯山楂等等,这道快捷胡辣山楂则是另外一种非常具有地方特色的风味小吃,选用的新鲜山楂,佐以白糖和辣椒调味,做法简单快捷,根据自己的口味调节甜辣的程度,一道非常开胃的菜肴就做好了。
主料
山楂 :200辅料
白糖 :适量辣椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.山楂洗干净控干水分备用。
2.取几个辣椒放入炒锅里小火炒出香味,炒至焦黄色后关火取出放凉。
3.把放凉的辣椒放入石臼里捣碎成辣椒粉。
4.放入一小匙盐。
5.放入一汤匙白糖捣匀。
6.放入山楂捣几下,把山楂捣烂成三、四块与辣椒、盐、白糖结合在一起。
7.放入山楂捣几下,把山楂捣烂成三、四块与辣椒、盐、白糖结合在一起。
1、辣椒、白糖的用量没有一定比例,全随个人的喜好放入,但盐的用量要少,盐在里面只起一个增强甜味的作用。