准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料湖南椒 :100嫩鸡 :500 辅料生抽 :适量姜蒜 :适量豆瓣酱 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.半只鸡洗净,斩块,用少许盐和姜腌制十分钟 2.湖南椒斜到切段,姜蒜切片 3.锅烧热,倒入鸡块 4.炒出水份,盛出 5.另起锅,倒油烧热,倒一勺豆瓣酱炒出红油 6.加入姜蒜炒香 7.倒入炒过的鸡块 8.大火炒三分钟,放一勺清水 9.烧至水快干,倒入湖南椒炒半分钟 10.加入少许的生抽即可烹饪技巧因为解完冻有水份,所以先无油的炒了下