准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料 虾仁 :200 韭菜 :300 辅料盐 :适量葱 :少量 姜 :少量 酱油 :少量油 :适量 具体步骤 1.鲜大虾剥成虾仁。 2.韭菜、葱、姜洗净。 3.韭菜切成一寸宽的段。 4.热油锅,将葱和姜爆香后捞出。 5.放入虾仁,翻炒至虾仁变橘黄色。 6.放入韭菜。 7.翻炒后,放入酱油。 8.放入适量的盐。 9.翻炒均匀后,出锅。烹饪技巧韭菜一炒不出数,所以要多准备一些。韭菜特别容易烂,炒的时候动作要快。最后放盐,否则容易出汤。