主料
排骨 :0.5千克辅料
面粉 :约3勺番茄酱 :约3勺
糖 :约3勺
酱油 :约2勺
盐 :小半勺
醋 :约3勺
鸡蛋 :2个
具体步骤
1.步骤一:准备材料。排骨要切成一小块一小块,各种辅料提前准备好。
2.步骤二:炸排骨。把排骨洗净放入盘中,打进鸡蛋放入面粉 ,搅拌均匀,放入油锅后炸至金黄后捞起。
3.步骤三:把炸好的排骨冷却后,放进烧红的锅炒制。加入醋约三勺,糖约三勺,酱油约两勺,番茄酱约三勺,小量盐,和半碗水。搅拌均匀,收汁(中火慢慢炒约四分钟)后盛起。
炒的时候可加适量水煮久点会更入味