准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :500 豆角 :500 土豆 :200 辅料油 :适量盐 :适量老抽 :适量葱 :适量料酒 :适量 姜 :适量 花椒 :适量大料 :适量 具体步骤 1.豆角洗干净. 2.掰开. 3.土豆去皮洗干净. 4.把土豆掰块. 5.排骨洗干净,用开水炒,去水去沫. 6.加电烧油,油8分热放排骨,翻炒,放花椒,大料,葱,姜. 7.加料酒,老抽,放水扽15-30分钟,排骨7分熟. 8.加土豆,豆角.加盐. 9.扽熟.烹饪技巧先排骨.