主料
猪肉馅 :1斤辅料
小葱 :2根蒜,姜 :少许
玉米粉 :适量
郫县豆瓣 :少许
酱油 :少许
浓缩汤料 :少许
鸡蛋 :2个
青菜 :适量
具体步骤
1.将准备好的蒜,姜剁碎,小葱切磨。
2.把姜,蒜,小葱,鸡蛋,玉米粉,酱油放入猪肉里,再放少许水一起搅拌均匀。
3.锅里的水开了以后,放一点浓缩汤料,再将搅拌好的猪肉用小勺弄圆放到锅里。最后将青菜放入汤里面。
4.青菜和肉丸子浮起来了,就关火。
5.美味的肉丸子汤就这样完成了!
猪肉和调料搅拌好后,可用手轻轻的拍打肉馅,这样煮出来的肉丸子会比较嫩。