准备时间:20分钟 烹饪时间:15分钟主料面粉 : 鸡蛋 :大排 : 辅料味精 :椒盐粉 :盐 :葱姜 :料酒 : 具体步骤1.把大排切成条。用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。2.另用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。3.排条裹上面糊下油锅炸至金黄后捞出。留底油油放入葱末略炸,再放入排条。4.撒一些椒盐粉翻均匀即可。