主料
黄油 :20全麦粉 :100
水 :30
辅料
小苏打 :0.625ml酵母 :2.5ml
糖粉 :15
盐 :2
具体步骤
1.黄油隔水加热融化。
2.加入盐和糖粉拌匀。
3.加入面粉,酵母,小苏打混合倒入有黄油的盆里揉成团盖上保鲜膜醒半个小时。
4.醒发好的面团擀开擀成0.2cm的簿片。
5.在簿片上用饼干切模或用刀切成自己喜欢的饼干形状。
6.排入烤盘并扎些小孔,并醒20分钟。
7.然后送入已经预热的烤箱160度15分钟烤至表面金黄即可。
8.烤好的饼干冷却后很酥脆的。
如果面团在揉的时候有点干可以再加点水。