玫瑰燕麦戚风蛋糕是一道十分美味还有营养的食物。在制作过程中，打蛋白是，可蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，其可起到去蛋腥味的作用，还有打的时候，需打至湿性发有纹路，拉起蛋抽有小弯勾不滴落，才是最完美的。这会使玫瑰燕麦戚风蛋糕做起来更加美味，更加蓬松和喧软。
主料
低筋面粉 ：40燕麦粉 ：25
鸡蛋 ：3个
食用油 ：40
无糖酸奶 ：70
柠檬汁 ：3滴
玫瑰花 ：5
辅料
糖 ：30具体步骤
准备食材，粉类称重，其它食材备齐
玫瑰花搓碎过筛细末到掉，留下碎玫瑰花辫备用
鸡蛋分离干净无水无油盆中
蛋黄打散加入色拉油
在加入无糖酸奶打匀
加入过筛玫瑰花碎打匀
最后放入低筋粉和燕麦粉
用刮刀翻拌均匀静一边备用（这步不用蛋抽防起筋）
用蛋白加入几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
用蛋白加入几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
打至湿性发有纹路，拉起蛋抽有小弯勾不滴落即可
用1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀
倒回剩用蛋白中继续翻拌均匀
到入六寸活底模具中振出汽泡（模具底部包上锡纸）
放入预热150度烤箱，烤盘注入清水，隔水烤60分钟上下火中下层，低温烤熟
熟后拿出振动几下，倒扣放烤网上放凉
晾后脱模才可切开
蓬松又喧软是不是很棒啊
打扮一下多么漂亮哈
