好吃的腌肉蒸笋是一道在家就能做来的十分简单的菜品，它由腌肉芦笋制作而成。腌肉中含有大量矿物质和蛋白质远超其他食物，芦笋具有清热解毒的作用，适合夏季食用，能防止上火。这道菜对于老人孩子都比较适合，荤素搭配让人一看到就有食欲。
主料
腌肉 ：适量辅料
芦笋 ：适量具体步骤
先把咸肉肋骨去掉后用温水洗净，竹笋去壳和老根后洗净
把咸肉切成均匀的片，竹笋切片，准备生姜片，锅内水开后加入适量盐倒入笋片焯水后捞起
再把咸肉倒入焯水一分钟捞起洗净，留起少许笋片，其余的全部垫入盆底再把咸肉和笋片相隔装入
生姜片均匀的加入表面，料酒均匀加入，锅内水加足后加入，盖上大火蒸50分钟即可，把姜片去除后上桌
