准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :3只 辅料 西红柿 :2个 具体步骤1.西红柿洗干净去皮,切片儿。2.鸡蛋打入碗里,滴入几滴料酒,加一点水,打散。3.热油下锅,鸡蛋好吃的话最好油多一点啦。4.下鸡蛋液,用筷子快速划散。凝固时马上关火出锅。5.放蓖麻油(一点就好)油温以后下葱花,放西红柿。慢慢的炒一会儿,放点糖。让汤汁更好的酝酿粗来,然后再放点盐。(没错我就是盐糖都放)。加之前炒好的鸡蛋进去。如果喜欢汤汁就多炒一会儿。6.出锅就好啦~烹饪技巧吃西红柿炒鸡蛋如果不配米饭的话,宁肯不吃西红柿炒鸡蛋。