主料
鱿鱼须 :适量鲜虾仁 :适量
平菇 :适量
米饭 :2人份
辅料
咖喱粉 :适量五香粉 :适量
高汤 :适量
生抽 :少许
水淀粉 :适量
水 :适量
葱花 :少许
具体步骤
1. 各种食材切小段。
2. 坐锅热油,下葱花爆香,调入咖喱粉翻炒,再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。
3. 待冬瓜和平菇半熟时,加入鱿鱼须和鲜虾仁,调入适量生抽、五香粉,继续拌炒。
4. 加入青菜、高汤和适量水,大火烧滚后转小火煮3-5分钟,最后用水淀粉勾薄芡即可。
5. 米饭盛入盘中,将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上,搞定!
海鲜咖喱拌料所用的食材当然可以根据自己的喜好随意搭配了,只是不要选择相克的食材即可啦!另外咖喱属于热性调料,夏季还是少食为佳。