准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料牛肉,土豆,胡萝卜,豇豆 :适量 辅料盐,鸡蛋,淀粉,鸡精,香油,料酒,胡椒粉,葱,姜,酱油 :适量 具体步骤1. 向牛肉馅中加入料酒、白胡椒粉、盐、一品鲜酱油、葱、姜,腌渍入味。2. 将土豆切块,入蒸锅蒸熟。3. 将蒸熟的土豆压成泥。4. 将胡萝卜、豇豆分别切丁,加入土豆泥中。5. 把腌入味儿的牛肉馅加入土豆泥中,打入一个鸡蛋,再加入少许淀粉,搅拌均匀,滴加香油,揉制成球。为美观起见,外面再裹一层玉米面。入蒸锅蒸制15到20分钟即可。