准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料瘦猪肉 :20g 芋头 :100g 虾仁 :30g蛋液 :1汤匙(姜汁 :3ml盐 :2g油 :1茶匙(5ml) 辅料 具体步骤1. 猪肉洗净剁成肉茸。芋头放入锅中,隔水蒸熟,去掉外皮,压成芋头泥。虾仁也剁成茸。2. 将猪肉茸、虾茸、芋头泥混合,调入盐、姜汁和油,沿一个方向搅拌均匀成胶状。3. 取一块保鲜膜,用小勺舀适量拌好的馅料放在保鲜膜中间,收起四边,向一个方向拧转,之后去掉保鲜膜,取出制好的小丸子。4. 将制好的小丸子放入蒸锅中,大火隔水蒸8分钟即可。