我和老公都特别喜欢吃春卷,但是超市买的一盒10多个要五六块钱呢,感觉有点不值吃的又不是特别的爽,就打算自己做春卷吃但是又不想特别麻烦就发明了一种懒人的方法,当然是怎么快怎么简单就怎样做。在市场上买好混沌皮去做馄饨皮素春卷儿。
主料
馄饨皮 :半斤香菇 :150
绿豆芽 :250
辅料
五香粉 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
先准备好馅料,素春卷当然要有素馅了。什么馅都可以,外面买的一般有豆沙和豆芽的两种,我则不喜欢光是豆芽的,所以加了香菇,量就略比豆芽少一点儿。
香姑和豆芽都洗好,好香菇要切碎一些
倒油,准备炒
先炒豆芽,因为豆芽水份大
豆芽水份出的差不多了加入香菇一起炒
再加入各类调料,豆芽会出很多水哦,菜炒到6-7成熟就行了,因为一会还要煎。这样馅就好了。
懒人的春卷皮用的是馄饨皮啦。
摆好皮
放入馅
先把下半部分向上折,在上半部分皮的四周粘点水,以便皮能粘起来。再将上半部分的向下折,这样一个春卷就成了。
一次九个,速度很快的,同时旁边的电饼铛就可以预热了。
电饼铛内加少许油,放入春卷开始煎,煎致两面金黄就可以了,因为皮很易熟,里面的馅也是半熟的,所以速度很快。
一会就一盘啦
1、做法有点类似于锅贴,想做肉馅也是不错的呢。