脆藕炒花蛤选用新鲜的脆藕，夏天的藕最好啦，所以这是一道夏天的美味菜肴哦，花蛤吃起来的口感非常好，香滑入口。海鲜一直以来都是人们的夏季首选，夏天的花蛤更好吃哦。这道菜走起来很简单，不费时就可以吃到美味的海鲜，真是一种享受啊。
主料
花蛤蜊 ：500藕 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
蒜头 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
藕去皮切成丁。
花蛤洗净。
姜切丝，蒜头和葱切碎。
另碗中加入生粉，料酒，盐，生抽和胡椒粉拌匀。
热油炒香蒜粒、姜丝和葱头
倒入花蛤大火翻炒
翻炒均匀。
然后加入藕丁一起翻炒。
淋入调好的生粉料汁。
炒匀，这时花蛤每个已经开口了
最后撒上葱花即可。
