酱茄子的做法 憋半天想不出名儿的─酱茄子 酱茄子怎么做

“咳咳咳，这就是我哪憋半天也想出好名儿的茄子。

应了一句话：

没！！！！文化！！！！！真可怕！

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这书，真不知道书念去哪儿了


走起，上菜
！

其实，这菜也特别简单，还是延续了我一贯风格，懒人居家必备！为啥，省事易懂好做呗

哪天，来个人把我这根懒筋抽了，懒骨头松了，也就是头儿了。
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食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱茄子的做法步骤

• 1、１．切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。（叮’好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！（话说，这样不是很好？不吸油，茄子那股菜青味都随着水分都被挤掉了，茄子它能不好吃嘛）热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来）

• 2、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。

• 3、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀，嘿！即可盛盘上菜，开动~(≧▽≦)/~咯

小窍门

省事，简单，不吃油的茄子，懒人的居家必备，不是？！

白领煮妇，工作达人……的居家必备，不是？！

肉贵了，

油贵了，

时间少了。

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