准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :适量 猪肉 :适量 蒜苔 :适量 辅料葱姜蒜 :适量盐,味精,花椒粉,老抽 :适量 具体步骤 1.第一步:蒜苔切段,青椒切丝。 2.第二步:葱,姜,蒜,干辣椒备好。 3.第三步:肉切成粗点的丝,料酒,盐,花椒粉,老抽腌制。 4.第三步:热锅加底油八成热,滑炒肉丝。 5.第四步:加入葱、姜、蒜、干辣椒丝加盐,花椒粉翻炒。 6.第五步:放入蒜苔,青椒丝翻炒,加老抽继续翻炒。 7.第六步:加味精调味,盛盘。烹饪技巧腌肉的时候加入一点熟油,炒出的肉更嫩,炒的时候还不粘锅。