准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 猪蹄 :1只 花生 :50 黄豆 :50 桂圆 :10个 辅料 陈皮 :1片盐 :适量 姜 :2片 具体步骤 1.所需材料; 2.黄豆、花生提前浸泡3小时; 3.锅中另加姜片烧开水,放入猪蹄汆水; 4.再洗去浮沫; 5.桂圆、陈皮、姜片洗净; 6.所有材料一起下锅,加水平材料就可以;我用的是电压力锅~ 7.用电压力锅煲的猪蹄汤比较清~如果用其它汤锅,需要煲2-3小时。烹饪技巧猪蹄加姜片汆水可去腥;如果用其它汤锅,需要煲2-3小时。