笋瓜木耳炒咸肉怎么做简单又好吃

将笋瓜和木耳一起搭配，木耳可以充分吸收酱汁和作料的味道。笋瓜则可以保留其原有的清香，保持鲜美的口感。咸肉的加入可以给这道菜增添更多的味道，让人吃起来不那么的素，而有肉香，从而为人带来饱腹感。这道菜做法也非常的简单，好学。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.笋瓜十字型切开，用小勺刮去瓜瓤

3.看：就这样借助小勺，可以轻松又整齐地刮去瓜瓤

4.笋瓜和红椒切小片后，加1勺盐腌５分钟

5.咸肉提前蒸好（或煮好），再切小片

6.热锅凉油，煸葱沫，下咸肉片翻炒

7.咸肉变色后，倒木耳

8.再倒入腌好的笋瓜片和红椒片

9.大火翻炒均匀

10.笋瓜变色后，加少许味精调味，关火即可

11.盛盘上桌

烹饪技巧

1、笋瓜瓤：可以借助小勺可以轻松又整齐地刮去（瓜瓤也可以直接食用）2、切片后，用少许盐腌制片刻，炒出来的笋瓜更香脆3、笋瓜先用少许盐腌制，加上咸肉也是咸的，所以整个过程无不需再放盐4、咸肉：属重腌食物，不易经常食用。