准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料 牛肉 :1000 辅料 大蒜 :适量面酱 :适量盐 :适量 酱油 :适量 小葱 :适量 八角 :适量香叶 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.牛肉用水泡1小时然后切块洗净 2.放在锅里倒水 3.放葱姜 4.蒜去皮洗净放里 5.再放八角和香叶开始炖 6.锅开撇沫子炖1小时 7.1小时后倒面酱 8.倒酱油 9.放盐再炖半小时关火烹饪技巧牛肉不要用水焯,撇撇沫子就可以了,这样炖出来的牛肉味道浓。先白水炖八成熟后再放调料这样炖出来的牛肉比较烂糊。