准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料 猪蹄 :500 山药 :2根 辅料盐 :适量鸡精 :适量姜蒜 :适量 具体步骤 1.猪蹄洗净 2.山药削皮 3.准备切块 4.用清水洗净 5.猪蹄、姜蒜放入锅内,烧开后撇去上面的浮油。 6.捞出后洗净,另外加清水放入洗净的猪蹄炖 7.猪蹄差不多的时候加入山药再炖,因为我用的是节能锅,等山药下锅后烧开就可以提起来了,其实提起来后锅里还一直在开。 8.好咯,闻着好香。烹饪技巧削山药皮的时候一定注意,因为山药特别滑,小心削到手。