准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 辣椒 :200 鱼头 :300 辅料食用油 :50盐 :5蒜 :30葱 :30 姜 :30料酒 :10 具体步骤 1.材料:辣椒,洒盐到辣椒里 2.材料:鱼头,沥净水分,倒入料酒 3.材料:葱,姜,蒜 4.把葱,姜,蒜洒在鱼头上,再铺辣椒 5.水开了蒸十分钟,焖五分钟 6.热锅,烧开油 7.把油烧到鱼头上烹饪技巧1先把整块的鱼头,清洗干净,不要剁块,沥净水分后2水开后再放鱼进锅蒸10分钟,关火焖5分钟3烧开油浇鱼肉里,油会溅,小心被烫