莲藕含有丰富的蛋白质,脂肪等,味甘。可炒,可凉拌等。制作种类丰富。适合高血压患者食用。青红椒含有丰富的水分,营养物质。可增加食欲,帮助消化。肉是我们饭桌上常见的食物,里面含有的营养物质极高,适合大多数人群食用。青红椒莲藕炒肉是我们不可多得的一道美食。
主料
青红椒 :6个瘦肉 :50
莲藕 :1根
辅料
油 :适量大蒜 :5粒
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.莲藕去皮,洗净,切断,再切片,再切成丝
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
11.起锅装盘
1、莲藕切好之后,必须放在(放有些许白醋的水里)净泡,否则就会氧化变黑的。