自制柠檬红酒薄荷鸡翅怎么做简单又好吃

柠檬红酒薄荷鸡翅单纯从美食名字上来看，这道美食的主要食材为红酒、薄荷、柠檬，当然还有这道美食的主角鸡翅。鸡翅骨多肉少，但是肉质富有嚼劲而且制作方式多种多样，深受人们的喜爱。这道柠檬红酒薄荷鸡翅便是其中的一种做法，再领略美食的同时体验不一样的酒香。

主料

辅料

具体步骤

1.鸡翅用清水泡1个小时后，再清洗干净，沥干水分。

2.把所有的主材料和点点老抽倒入装有鸡翅的碗里（水姜片八角红酒除外）带上一次性手套抓拌均匀

3.最后加入红酒

4.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。（急着吃的可以腌制2个小时）

5.热锅热油，下入姜片和八角爆香

6.再放入鸡翅，转小火慢煎

7.煎制两面金黄

8.再加入腌制鸡翅的汁水

9.再倒入剩下的红酒和水，加入山楂片，盖上盖子转小火煮制汁水收干

10.把水、酱油、老抽、糖、盐倒入锅里，煮成酱汁。（也可以用番茄酱兑水或黑椒汁）

11.再滴入柠檬汁，煮制粘稠即可淋入鸡翅上

烹饪技巧

1、红酒的量要适可而止，不然鸡翅会发苦的。2、山楂片可以加也可以不加，我加山楂片只是为了提升口感，可以使鸡翅酸酸甜甜的，不加口感也不错。3、薄荷要切碎了才能放入鸡翅里，这样薄荷的味道才浓郁哦。