准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 羊肉 :800 辅料盐 :4 姜 :5片 胡椒粉 :2葱 :1棵 具体步骤 1.今天用的羊腩肉,肥肉相间,炖出来的汤比较鲜香 2.羊肉切2--3厘米的块,放入葱姜。葱要用大葱 3.加凉水没过羊肉 4.待有浮沫时撇清浮沫, 5.浮沫撇干净后,汤汁就比较清亮了 6.转小火,盖盖慢煲2小时 7.煲好后加盐 8.加胡椒粉 9.清炖羊肉就可以上桌啦。味道好极了哦烹饪技巧羊肉不要单独焯水,就是凉水入锅撇掉浮沫就行了。这样能完整保留羊肉的鲜香味。