今天给大家带来一道十分健康美味的美食—我的【手工美食】奶香南瓜,夏天正是吃南瓜的时节,南瓜肉质软糯,带着诱人的金黄色,可以做成各种点心的天然调色剂,这就是各种南瓜制品层出不穷的原因,我的奶香南瓜,味道甘甜,口感醇厚,带着浓浓的奶香味,完美。
主料
酵母 :3南瓜泥 :160
高筋面粉 :300
盐 :3
蛋液 :60
淡奶油 :25
奶粉 :10
黄油 :30
糖 :40
辅料
汤种 :60具体步骤
1.南瓜去皮切块蒸熟。
2.趁热碾成泥。
3.30克面粉用30克沸水烫过拌成糊。
4.做好的汤种,南瓜泥160克,全蛋液50克,放入淡奶油、糖、玉米油、盐
5.筛入面粉,奶粉,放入酵母,启动面包机和面程序。
6.和面20分钟后,按动停止键,放入软化的黄油,在启动面包发面程序。
7.90分钟后面发好。
8.取出面团揉匀排气。
9.分成9个面剂子,团圆。放到烤盘上二次发酵。
10.发酵成2倍大,涂上剩余的蛋液。
11.撒上芝麻。
12.放入提前预热好的烤箱,170度,上下火,20分钟。
1、烤箱时间根据自家烤箱性能设定。2、烘烤的途中注意观色,及时加盖锡纸。