家庭烧麦是一款由糯米,烧麦皮子,猪肉,香菇,胡萝卜,虾米,加入了鸡精,糖,葱,五香粉,胡椒粉,油,盐,料酒,姜,老抽,芝麻油一起调制而成的一款美食,这款美食口感不错,并且含有大量的营养成分,喜欢的人可以尝试多吃,健康又营养的美食,非常不错的哟
主料
糯米 :1000烧麦皮子 :1100
猪肉 :450
香菇 :20朵
胡萝卜 :80
虾米 :20
辅料
鸡精 :适量糖 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜洗净切碎,
3.香菇泡发好切碎,
4.猪肉切小丁,
5.锅里油热,放入姜,葱末煸炒香,放入漂净的虾米煸炒香,
6.放入胡萝卜丁,
7.放入香菇丁,煸炒一下关火,
8.放入猪肉丁,
9.加盐,糖,料酒,老抽,五香粉,胡椒粉,芝麻油,鸡精,煸炒匀,使之入味,
10.这时候糯米饭煮好了,
11.把糯米饭放入猪肉馅里,
12.充分搅拌均匀,
13.取一张烧麦皮,用擀面杖四边擀一下,
14.放入适量糯米肉馅,
15.包成烧麦,
16.蒸屉上刷些植物油,放入烧麦,
17.隔水蒸10分钟,关火,焖2分钟即可。
1.蒸烧麦的时间根据烧麦的大小而定。一般10分钟即可。2.如果有冬笋味道更好。