主料
鸡蛋 :5个富强粉 :85
树莓罐头果肉 汁 :55
辅料
色拉油 :40白糖 :60
具体步骤
1. 材料:鸡蛋5个 富强粉85克,色拉油40克,树莓罐头果肉 汁55克白糖60克;把树莓用小勺按碎;蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入20克的糖打散。加入色拉油和树莓汁搅拌均匀。筛入面粉。用刮刀轻轻翻拌均匀。
2. 打蛋白。白糖分三次放入蛋白中搅打。打至蛋白干性发泡。把打好的蛋白分次放入蛋黄糊翻拌均匀。倒入蛋糕模中,抹平,在桌上震几下,震出气泡。烤箱预热170度,上下火,放入中下层烤45分钟左右。图中是烤了20分钟的样子。待表面上色加盖上锡纸,以免烤糊。