韩式烧鸡块运用了传统的红烧的做法让我们的鸡块虽然做法和平常的相差无几,但是在口感上融入了韩国的辣酱让我们的鸡块变得与平常的鸡块大相径庭,给我们不一样的体验,不一样的口感。我们喜欢韩式烧鸡块不就是喜欢它不一样的味道嘛。
主料
鸡腿 :1000辅料
洋葱 :2个尖椒 :1个
豆腐 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
香油 :1勺
韩式辣酱 :3杯
白芝麻 :3
辣椒粉 :3杯
白糖 :1勺
麦芽糖 :1勺
葱 :10
红尖椒 :1个
植物油 :少许
具体步骤
先把鸡腿砍成小块,放入酱油、蒜蓉、姜末、辣椒粉、韩式辣酱、白糖、麦芽糖和香油,腌制10到30分钟
洋葱切块,小葱切段,尖椒切段,豆腐切片
锅里放少许植物油,放入腌好的鸡肉翻炒,锅里吱吱声变大后,加入洋葱翻炒
鸡肉炒变色后,倒入水,没过鸡肉
大火煮开后,改小火慢炖
鸡肉煮到咬的动时,放入豆腐
再煮5到10分钟,加入辣椒段和葱段
稍为煮开2到3分钟后,撒入炒熟的白芝麻,起锅