准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲤鱼 :一条 豆腐 :一块 辅料葱 :适量干辣椒 :一把盐 :适量小米椒 :5个 姜 :适量蒜 :适量白酒 :适量生抽 :适量糖 :适量 具体步骤1. 鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。2. 豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。3. 鱼也煎至两面焦黄,盛出4. 锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香5. 加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水6. 放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可烹饪技巧辣椒的量随自己的喜好来加