准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 木耳 :适量 黄花菜 :适量 羊肉馅 :适量蛋清 :适量 辅料 胡椒粉 :适量盐 :适量 淀粉 :少许白胡椒粉 :适量 辣椒油 :适量 具体步骤1. 用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好。2. 木耳清洗干净,黄花菜切小段。3. 羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀。4. 用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤,然后把肉捞出去,留汤。5. 汤里下羊肉丸子,烧开后下白胡椒粉和辣椒油。6. 最后下黄花菜和木耳,继续烧十分钟,最后加少许面汤勾芡。