准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 对虾 :八两尖辣椒 :一根豆豉 :一点 辅料香油 :一点番茄丁 :一点蒜头 :适量姜碎 :适量葱碎 :适量糖 :适量生抽 :适量黄酒 :适量 具体步骤1. 蒸虾汁-----将豆豉、蒜头碎和葱姜碎、尖辣椒、糖、生抽、黄酒一起放入碗中拌匀2. 虾洗净 将虾的背部虾壳剥掉 去掉虾线 用剪刀将虾背剪开一点排在盘子里3. 用汤匙将蒸虾汁舀出 浇在虾背处 洒上番茄丁 淋少许香油4. 蒸锅入水 烧开后放入虾 三到四分钟即可