准备时间:无 烹饪时间:17分钟主料田螺肉 :适量青 :适量 姜 :适量 辅料 具体步骤1. 螺肉用盐洗净准备好.青椒.蒜.姜切好备用.2. 锅中备油烧热下入姜.蒜炒香.加入螺肉爆炒到没有水份为止.从锅边淋入少许酒糟加青椒炒软放入盐.山胡椒油.拌匀装盆即可烹饪技巧这种小田螺大部分用来做嗦螺吃可我个人觉得小炒螺肉更诱人.酒糟可以去除腥味让菜更加有鲜味