青椒田螺怎么做简单又好吃

青椒田螺使用了青椒和田螺两种食材，旨在通过青椒将田螺做得更为可口。精选的田螺清理干净，先将青椒搭配一些佐料炒出味道，然后搭配田螺融合吸收香味，火候的精准把控让得烤制过程中极为诱人，让人口水直流呢！

主料

辅料

具体步骤

1.田螺用钳子去尾后，清洗干净

2.青椒去蒂，切成小块；薄荷切碎

3.大蒜去皮，切成小段

4.净锅，倒油，开火

5.油热后，倒入田螺

6.稍稍翻炒后，加入酒

7.加入盐

8.加入生抽

9.加入白糖

10.翻炒片刻后，放入大蒜段

11.放入青椒段

12.倒入少许水，没过田螺一般高度即可

13.盖上锅盖煮5-6分钟后，放入薄荷叶

14.放入味精

15.炒匀后，即可出锅

烹饪技巧

1、田螺一定要加水煮一会，防止寄生虫感染2、田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。